Сухофрукты замочить на 15 минут в кипятке, обсушить, обвалять в муке.
Замесить тесто. Молоко слегка подогреть, положить куркуму, перемешать. Добавить взбитые яйца, маргарин, сахар, ванильный сахар, соль, перемешать. Добавить немного муки, дрожжи, перемешать, положить остальную муку и замесить тесто. Поставить в теплое место. Когда увеличится вдвое, вымесить, добавить сухофрукты, перемешать.
Выложить тесто в смазанные растительным маслом формы на 1/3 объема, накрыть полотенцем и убрать в тепло. Когда поднимется, перенести в нагретую до 200°С духовку. Когда появится золотистая корочка, снизить температуру до минимума и выпекать до готовности.
Сделать помадку. Охлажденный белок взбить, не переставая взбивать, ввести сахарную пудру. Чуть остывшие куличи вынуть из формы, сразу намазать помадкой, обсыпать украшением и вновь поставить в максимально горячую духовку на 1 минуту.
Количество и состав продуктов
Для теста: 0,5 л молока; 2 яйца; 1 желток; 1/2 стакан растопленного маргарина для выпечки; 2 стакана сахара; 1 пакетик ванильного сахара; 0,5 чайной ложки куркумы; 11 г сухих дрожжей; 1 чайную ложку соли; 800 г муки; изюм; сухофрукты; растительное масло. Для помадки: 1 белок; 0,5 стакана сахарной пудры; кулинарная посыпка.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится... прочитать полностью >>
Шоколадный торт по-венски
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты... прочитать полностью >>
Говяжье филе с овощным рататуем
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда... прочитать полностью >>
Картофельный рулет
Рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предусматривает использование следующих ингредиентов: 8-10 картофелин, 3-5 столовых ложек крахмала, 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 250 г свежих грибов... прочитать полностью >>
Жаркое по-русски
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и даже птица. Приведем рецепт этого классического блюда русской кухни... прочитать полностью >>
Десертный крем с малиной
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в качестве отдельного десертного блюда... прочитать полностью >>
Сухофрукты замочить на 15 минут в кипятке, обсушить, обвалять в муке.
