Кочан очистить от верхних листьев, залить горячей водой на 10 минут. Разобрать на отдельные листья. Вырезать у листьев черешки.
Приготовить начинку. Рис сварить до полуготовности. Лук и морковь очистить, помыть. Морковь натереть, лук нашинковать. Грибы мелко нарезать. Обжарить овощи и грибы на растительном масле. Соединить все с рисом, посолить, поперчить.
Приготовить соус. Муку обжарить на растительном масле, добавить 2 стакана воды и томатную пасту, перемешать, посолить. Варить 3 минуты.
Выложить начинку на лист капусты, свернуть конвертиком. Обжарить голубцы на растительном масле. Выложить в жаропрочную форму. Залить соусом. Запекать 30 мин в духовке при 200°С.
Готовые голубцы посыпать мелко нарезанным болгарским перцем и зеленью.
Количество и состав продуктов
1 кочан капусты (1,5 кг); 1 стакана риса; 700 г шампиньонов; 2 луковицы; 1 красный болгарский перец; 1 морковь; 2 столовых ложки томатной пасты; 1 столовая ложка муки; зелень петрушки и укропа; соль, перец по вкусу; растительное масло.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится... прочитать полностью >>
Шоколадный торт по-венски
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты... прочитать полностью >>
Говяжье филе с овощным рататуем
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда... прочитать полностью >>
Картофельный рулет
Рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предусматривает использование следующих ингредиентов: 8-10 картофелин, 3-5 столовых ложек крахмала, 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 250 г свежих грибов... прочитать полностью >>
Жаркое по-русски
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и даже птица. Приведем рецепт этого классического блюда русской кухни... прочитать полностью >>
Десертный крем с малиной
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в качестве отдельного десертного блюда... прочитать полностью >>
Кочан очистить от верхних листьев, залить горячей водой на 10 минут. Разобрать на отдельные листья. Вырезать у листьев черешки.
