Свежую сельдь можно приготовить так, что она приобретет вкус и запах шпрот.
Свежую сельдь чистят, отрезают хвосты и головы. Каждую рыбу режут примерно на 5—6 кусков, кладут в большую миску, всыпают соль и хорошенько встряхивают.
Затем складывают рыбу в алюминиевую кастрюлю, заливают подсолнечным маслом, сверху кладут лавровый лист, черный перец и ставят кастрюлю на огонь. Когда соус закипит, огонь убавляют и варят на слабом огне еще 2 часа.
Количество и состав продуктов
На 1 кг свежей сельди — стакан подсолнечного масла, чайную ложку соли, 5—6 лавровых листов, 10—15 горошин черного перца.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится... прочитать полностью >>
Шоколадный торт по-венски
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты... прочитать полностью >>
Говяжье филе с овощным рататуем
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда... прочитать полностью >>
Картофельный рулет
Рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предусматривает использование следующих ингредиентов: 8-10 картофелин, 3-5 столовых ложек крахмала, 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 250 г свежих грибов... прочитать полностью >>
Жаркое по-русски
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и даже птица. Приведем рецепт этого классического блюда русской кухни... прочитать полностью >>
Десертный крем с малиной
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в качестве отдельного десертного блюда... прочитать полностью >>
Свежую сельдь можно приготовить так, что она приобретет вкус и запах шпрот.
