Куриный суп с лапшой – любимый мною супчик, который я готовлю чаще, чем все прочие первые блюда. К тому же диетологи уверяют, что он очень полезен для повышения иммунитета при восстановлении после болезней, помогает сбросить лишний вес.
Рецепт довольно простой, вполне доступен для приготовления начинающим хозяйкам. Вам понадобится:
Чтобы сварить полезный супчик, нужно отварить курицу и получить прозрачный куриный бульон. Курицу хорошенько промыть в проточной воде, положить в большую кастрюлю и залить холодной водой. Почистить морковь и лук, положить в бульон по 1 штуке, добавить в воду специи и поставить варить на 1,5 часа.
Домашняя лапша
Пока варится бульон, можно заняться приготовлением домашней лапши. Для этого сквозь сито просейте муку на ровную поверхность стола или в широкий таз. Вбейте в полученную горку из муки яйца, добавьте теплой воды (обязательно кипяченой), посолите и замесите крутое тесто – как на пельмени. После того, как тесто начало отставать от рук и поверхности стола, отложите его в сторону и дайте отдохнуть под полиэтиленовой пленкой. Это позволит поверхности не подсохнуть. Можно положить тесто в холодильник на 30 минут.
Следующий этап – приготовление лапши. Отрезая от теста по небольшому кусочку, раскатывайте его скалкой и разрезайте на мелкие полоски, оставляя на столе или разделочной доске.
Приготовление супа
Не забывайте снимать пенку, чтобы куриный бульон сохранил свою прозрачность. Вынув курицу, процедите бульон и снова поставьте его на огонь.
Положить в бульон нарезанную брусками картошку, куриное мясо (предварительно разобранное) и варить до кипения, не забыв посолить. На сковороде с растительным маслом обжарить заранее промытые и порезанные лук и морковь. Готовую поджарку влить в суп. Дождаться закипания, всыпать лапшу и варить 7-10 минут, постоянно помешивая, чтобы лапша не слиплась.
Перед окончанием варки вынуть из супа пучок зелени, при подаче на стол посыпать супчик мелко нарубленным зеленым луком и укропом.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...