Детский сад.Ру >> Продукты и их обработка >> Кулинарные рецепты >>

Рецепт плова с сухофруктами в мультиварке

Мультиварка – отличное изобретение, которое осчастливило миллионы домохозяек. Этот прибор позволяет готовить полезные и питательные блюда в условиях постоянной нехватки времени. Существует множество рецептов традиционных блюд, которые в мультиварке получаются более вкусными, а их приготовление занимает минимальное количество времени.

На моей кухне тоже есть эта замечательная помощница. Я готовлю в ней супы, каши, тушу мясо и овощи, делаю кексы и пироги. Сегодня хочу рассказать о том, как в мультиварке можно приготовить настоящий восточный плов с черносливом. Уверена, что вы обязательно попробуете приготовить его для своих близких.

О пользе риса наверняка слышали все: источник углеводов, витаминов группы В, легкоусвояемых белков, клетчатки. Курага и изюм, как и другие сухофрукты, восполняют недостаток калия и магния, необходимых для нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной системы. Мясо – ценный источник животного белка, без которого невозможны жизненно важные процессы в организме.

Вам понадобится:

- 150 граммов мякоти говядины;
- 200 граммов длиннозерного риса (лучше взять пропаренный);
- курага, изюм или чернослив(по вкусу) 150 граммов;
- морковь 1 штука среднего размера;
- растительное масло 50 граммов;
- соль по вкусу;
- приправы для плова: барбарис, зира, шафран (на выбор).

Замочите сухофрукты в горячей воде, оставить на 40-60 минут для набухания. Крупные сухофрукты лучше порезать на мелкие кусочки. Морковь нарезать соломкой.

Нарежьте мясо порционными кусочками, обжарьте на сковороде до полуготовности, добавьте специи, посолите и поперчите, выложите в чашу мультиварки. Поверх мяса выложите подготовленную морковь и сухофрукты. Промойте рис, засыпьте в мультиварку и разровняйте его поверхность. Посолите, добавьте специи по вкусу.

Залейте рис горячей водой. Она должна покрывать рис на 2-2,5 см – это необходимо, чтобы рис и сухофрукты хорошо разварились, но не слиплись. На панели управления мультиварки выбирайте режим «Плов». Все, дальше можно заниматься своими делами. Когда блюдо приготовится, прибор подаст звуковой сигнал.

Один-два раза в процессе готовки можно приподнять крышку и при необходимости добавить воды. Перед подачей на стол рис перемешать мясом и сухофруктами, подавать на стол, посыпав рубленой зеленью.

Вместо говядины можно взять диетическое мясо курицы, индейки, кролика. Можно и совсем отказаться от добавления мяса, приготовить диетический плов. Это блюдо также получится очень питательным и полезным. Приятного аппетита!

См. следующий рецепт: Традиционная гречневая каша с рубленым яйцом >>