Ингредиенты: 1,5 кг брюссельской капусты, 300 г замороженного зеленого горошка, 100 г сливочного масла, 50 г лесных орехов, несколько долек апельсина, соль и черный перец по вкусу.
Брюссельская капуста является прекрасным природным антисептиком, поэтому употреблять в пищу блюда на ее основе рекомендуется тем, кто страдает расстройствами желудочно-кишечного тракта либо восстанавливается после пищевого отравления.
Богатая витаминами и аминокислотами, брюссельская капуста довольно низкокалорийная, легко усваивается, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему и поджелудочную железу.
Такой гарнир отлично подойдет диабетикам, однако тем, кто страдает язвой желудка либо гастритом от употребления этого блюда из-за повышенной кислотности лучше воздержаться.
Для приготовления легкого и вкусного гарнира из брюссельской капусты кочаны следует тщательно промыть, разрезать на 4 части и опустить на 5-7 минут в кипящую подсоленную воду, после чего добавить в кастрюлю замороженный горошек и варить еще примерно 3-4 минуты.
Параллельно следует приготовить масляную заправку, для чего нужно сливочное масло слегка нагреть и размять до однородной кашеобразной массы. В нее необходимо добавить очищенные от пленки и косточек дольки апельсина, предварительно размятые вилкой до состояния пюре.
После этого масляную заправку нужно тщательно перемешать, добавив в финале измельченные на кофемолке лесные орехи, соль и перец по вкусу. Полученная масса должна иметь консистенцию густой сметаны и приятный желтоватый оттенок. Ее необходимо поместить в достаточно теплое место, чтобы масло не застыло.
Когда брюссельская капуста и горошек сварились, из кастрюли нужно аккуратно слить воду, воспользовавшись для этих целей дуршлагом. После этого готовые овощи перекладываются в глубокую миску либо тарелку и слегка разминаются вилкой. Пока капуста и горошек не успели остыть, сверху на них следует выложить масляную заправку, после чего быстро и очень тщательно все перемешать.
Брюссельская капуста с апельсиновым маслом является великолепным гарниром для различных рыбных блюд, приготовленных в духовке либо на пару. Кроме этого, ее можно подавать с жареными рыбными биточками. В то же время такой гарнир можно употреблять в пищу и как самостоятельное блюдо. При этом обычный хлеб рекомендуется заменить солеными пшеничными сухариками.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...