Яйца – один из ценнейших продуктов питания, богатый различными витаминами и микроэлементами. Яйцо занимает первое место по количеству лецитина – пищевого вещества, необходимого для питания мозговой и нервной ткани человеческого организма. Именно поэтому блюда из яиц обязательно должны присутствовать в рационе детского питания.
Содержащиеся в яйцах полезные вещества лучше всего усваиваются, если те готовить в виде омлетов. Рецептов таких блюд существует множество. Приведем лишь некоторые из них.
Так, для приготовления омлета по-испански вам понадобятся следующие ингредиенты (количество приведено из расчета на 4 порции): 4 тонких ломтика ветчины, полголовки лука, половина апельсина, половина красного или зеленого сладкого перца, 180 г картофеля, 4 яйца, 60 г размороженного гороха, соль и перец по вкусу, а также 2 небольших помидора для гарнира.
Лук очистить и мелко нарезать. Перец очистить от семян и также мелко нарезать. Картофель очистить и натереть на терке. Ветчину нарезать на тонкие ломтики.
Взять тефлоновую сковороду среднего размера и разогреть в ней растительное масло. Положить в сковороду лук и бекон, обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить перец и картофель и жарить 4-5 минут до готовности картофеля.
Взбить яйцо вместе с приправой и вылить на сковороду. Добавить размороженный горошек и жарить на среднем огне 5-10 минут, пока яйца не станут готовы. Поместить сковороду в разогретую духовку и подержать там 1 минуту для образования румяной корочки. Снять омлет со сковороды, разрезать на 4 части. При подаче гарнировать нарезанными ломтиками помидора, употреблять горячим.
Очень вкусный получается и слоеный омлет. Для его приготовления вам потребуется 4 яйца, 1 небольшая головка репчатого лука, 1 ломтик постной ветчины, 1 небольшой помидор, четверть стакана молока, 2 столовые ложки сливочного масла, немного твердого сыра, соль по вкусу.
Очищенный лук и помидоры мелко нарезать, лук пропассировать на сливочном масле, в ту же сковороду положить ломтики ветчины и нарезанные помидоры, посолить и несколько минут тушить с закрытой крышкой.
Яйца взбить при помощи миксера, добавить молоко и соль, все тщательно перемешать. Полученную смесь разделить на две части и выпечь два омлета, поочередно выливая каждую порцию смеси на смазанную сливочным маслом нагретую сковороду. На первый слой омлета выложить начинку из ветчины, помидоров и лука, посыпать натертым на мелкой терке сыром и сверху накрыть вторым слоем омлета.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления
бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для
приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с
говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и
даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в
качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...
Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»
Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...
Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...
Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...
Как не поправиться зимой: секреты идеального веса
Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...
Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»
Когда снятся вещие сны?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...