Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить в нагретую сковороду с 70 г топленого масла. Тушить на среднем огне до мягкости. Размять вилкой в пюре. Изюм перебрать, залить горячей водой, откинуть на дуршлаг.
Рис перебрать, хорошо промыть, сварить до готовности в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг. В отдельной миске соединить творог с 2 яйцами, 2 ложками сахара, пакетиком ванильного сахара, хорошо размешать вилкой.
Круглую форму для выпечки смазать растительным маслом. Выкладывать в форму слоями: вареный рис - изюм – творожно-тыквенное пюре. Сверху положить 30 г мелко нарезанного топленого масла.
Взбить вилкой 1 яйцо и пакетик ванильного сахара. Залить этой смесью запеканку. Запекать 20 минут в нагретой до 180°С духовке. Можно подавать в горячем и холодном виде.
Для запеканок лучше выбрать развесной творог нормальной жирности. Если творог жидкий, советуем загустить его двумя ложками муки.
Изюм можно заменить курагой, которую нужно заранее залить горячей водой, обсушить и мелко нарезать. Блюдо будет ароматнее, если сразу после запекания посыпать его корицей и сахарной пудрой. Подавать запеканку можно со сметаной или сгущенным молоком.
Количество и состав продуктов
500 г творога; 200 г риса; 1,5 кг тыквы; 3 яйца; 100 г топленого масла; 2 пакетика ванильного сахара; 2 ст. л. сахара; 100 г изюма; соль по вкусу; растительное масло для выпекания.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится... прочитать полностью >>
Шоколадный торт по-венски
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты... прочитать полностью >>
Говяжье филе с овощным рататуем
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда... прочитать полностью >>
Картофельный рулет
Рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предусматривает использование следующих ингредиентов: 8-10 картофелин, 3-5 столовых ложек крахмала, 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 250 г свежих грибов... прочитать полностью >>
Жаркое по-русски
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и даже птица. Приведем рецепт этого классического блюда русской кухни... прочитать полностью >>
Десертный крем с малиной
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в качестве отдельного десертного блюда... прочитать полностью >>
Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить в нагретую сковороду с 70 г топленого масла. Тушить на среднем огне до мягкости. Размять вилкой в пюре. Изюм перебрать, залить горячей водой, откинуть на дуршлаг.
