Молоко перемешать с солью, всыпать предварительно просеянную муку, замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало
от стенок посуды. Оставить готовое тесто на 15-20 минут.
Тесто разрезать на одинаковые небольшие кусочки, затем раскатать их в тонкие лепешки и обжарить на раскаленной сковороде без масла до образования румяной корочки.
Приготовить начинку. Лук нарезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Размять, влить горячее молоко, добавить лук и хорошо перемешать.
На одну половину горячей лепешки выложить начинку, накрыть другой половиной. Поверхность лепешек смазать растопленным сливочным маслом. Подавать лепешки в горячем виде.
Количество и состав продуктов
Для пресного теста: 650 г муки; 200 мл молока; щепотка соли. Для начинки: 0,5 кг картофеля; 100 мл молока; 1 луковица; 50 г сливочного масла; соль по вкусу; растительное масло для пассеровки; сливочное масло для смазывания.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится... прочитать полностью >>
Шоколадный торт по-венски
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты... прочитать полностью >>
Говяжье филе с овощным рататуем
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда... прочитать полностью >>
Картофельный рулет
Рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предусматривает использование следующих ингредиентов: 8-10 картофелин, 3-5 столовых ложек крахмала, 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 250 г свежих грибов... прочитать полностью >>
Жаркое по-русски
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и даже птица. Приведем рецепт этого классического блюда русской кухни... прочитать полностью >>
Десертный крем с малиной
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в качестве отдельного десертного блюда... прочитать полностью >>
Молоко перемешать с солью, всыпать предварительно просеянную муку, замесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам и легко отставало
от стенок посуды. Оставить готовое тесто на 15-20 минут.
