Перебранная калина ополаскивается в горячей воде и выкладывается на сито. Тесто, разделенное на два куска, раскатывается, как в предыдущем рецепте, и нижний его слой так же смазывается перед укладкой начинки (калины), которая должна составить ровный слой толщиной до 2 см.
Теперь калину надо посыпать сахарным песком, полить растопленным маслом или маргарином, накрыть верхним слоем теста и защипать пирог, проделав с ним все то, что указано выше.
Сахар можно заменить повидлом - от этого пирог не станет менее вкусным.
Количество и состав продуктов
1200 г дрожжевого или пресного теста, 600 г плодов калины, 1 яйцо, 150 г сахара или 200 г повидла, панировочные сухари, жир для смазывания противня, ложка масла.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится... прочитать полностью >>
Шоколадный торт по-венски
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты... прочитать полностью >>
Говяжье филе с овощным рататуем
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда... прочитать полностью >>
Картофельный рулет
Рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предусматривает использование следующих ингредиентов: 8-10 картофелин, 3-5 столовых ложек крахмала, 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 250 г свежих грибов... прочитать полностью >>
Жаркое по-русски
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и даже птица. Приведем рецепт этого классического блюда русской кухни... прочитать полностью >>
Десертный крем с малиной
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в качестве отдельного десертного блюда... прочитать полностью >>
Перебранная калина ополаскивается в горячей воде и выкладывается на сито. Тесто, разделенное на два куска, раскатывается, как в предыдущем рецепте, и нижний его слой так же смазывается перед укладкой начинки (калины), которая должна составить ровный слой толщиной до 2 см.
