Утку натереть солью и перцем, залить маринадом и оставить на 5-6 часов. Затем снаружи и изнутри обмазать медом, оставить еще на 30 минут.
Начинить утку нарезанными яблоками, черносливом и курагой. Капусту равномерно выложить на противень. На капусту положить утку. Запекать в нагретой до 180°С духовке в течение 1,5 часов. Утку подавать на блюде.
Количество и состав продуктов
1 утка; 0,5 кг кислых яблок; 200 г кураги; 200 г чернослива; 0,5 кг квашеной капусты; 3 столовых ложки меда; соль; перец. Для маринада: 1 л яблочного сока; 0,5 л красного сухого вина; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; 1 морковь; 2 столовых ложки горчицы; лавровый лист.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится... прочитать полностью >>
Шоколадный торт по-венски
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты... прочитать полностью >>
Говяжье филе с овощным рататуем
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда... прочитать полностью >>
Картофельный рулет
Рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предусматривает использование следующих ингредиентов: 8-10 картофелин, 3-5 столовых ложек крахмала, 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 250 г свежих грибов... прочитать полностью >>
Жаркое по-русски
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и даже птица. Приведем рецепт этого классического блюда русской кухни... прочитать полностью >>
Десертный крем с малиной
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в качестве отдельного десертного блюда... прочитать полностью >>
Сделать маринад. Лук нарезать, морковь натереть, чеснок измельчить. Овощи, сок, вино, горчицу, лавровый лист перемешать.
