Неорганические или минеральные вещества являются важной составной частью пищи ребенка. Они входят в состав организма ребенка и непрерывно расходуются им. По количеству в организме, по потребности в них различают две группы минеральных веществ: 1) минеральные вещества в более тесном смысле — натрий, калий, кальций, магний, соединения хлора и соли фосфора; 2) микроэлементы — железо, медь, цинк, марганец, кобальт, молибден и йод. Если пища ребенка разнообразна, то в ней в достаточном количестве содержатся все необходимые минеральные вещества. Кальций и фосфор являются основными составными частями костной системы, следовательно, они нужны для построения костей скелета и зубов. Фосфор содержится также в клетках нервной системы. Соли кальция и магния необходимы для правильной работы сердца и мышц. Соли железа входят в состав красящего вещества крови (гемоглобина) и способствуют переносу кислорода от легких к тканям. Соли меди имеют большое значение для процессов кроветворения. При недостатке меди в пище происходит недостаточная переработка и использование железа, вследствие чего возникают явления железонедостаточной анемии, которые не могут быть устранены одним только назначением железа и исчезают только после добавления в пищу меди. Цинк и медь входят также в состав гормонов и ферментов.
Важное значение для организма ребенка имеет также обычная поваренная соль, которую многие считают только вкусовым веществом. А между тем как длительное отсутствие ее в организме, так и избыточное потребление соли вредно отражается на состоянии сердечно-сосудистой системы, работе почек и других органов. В условиях умеренного климата потребность в поваренной соли вполне покрывается у детей школьного возраста 8—10 г в сутки (включая соль, содержащуюся в продуктах). Использование организмом минеральных веществ, их всасывание через стенку кишечника зависит в значительной мере от продуктов, с которыми они вводятся. Лучше всего усваивается кальций молока, молочнокислых продуктов, сыра; а кальций, содержащийся в хлебных продуктах (особенно в грубом ржаном и пшеничном хлебе), в некоторых видах зелени (шпинат, салат, щавель), содержится в них в таких химических соединениях, которые плохо растворяются в пищеварительных соках и плохо всасываются. Обмен кальция и фосфора в организме зависит от правильного соотношения кальция и фосфора и происходит под воздействием витамина Д. За сутки ребенок должен получать с пищей 1 г кальция, 1,5 г фосфора и 0,5 г магния. Фосфор поступает в организм с продуктами животного и растительного происхождения. Особенно хорошо усваивается фосфор, находящийся в печени, мозгах, мясе, молоке, яйцах, сыре. Магний влияет на работу сердца и на костную систему. Соли магния содержатся в ржаном хлебе, крупе, отрубях.
Соли калия способствуют выведению мочи через почки и регулированию содержания воды в тканях. Источником солей калия является капуста, картофель, чернослив. Медь является обычной составной частью большинства пищевых продуктов. Сера является составной частью белка; хлор используется для образования соляной кислоты желудка и регулирует щелочно-кислотное равновесие в организме. Йод необходим для выработки щитовидной железой гормона — тироксина. К продуктам, богатым железом, относятся говядина, яичный желток, ржаной и пшеничный хлеб из муки грубого помола, печенка, почки, яблоки, груши, земляника. Суточная потребность в железе 15—20 мг.
Популярные статьи сайта из раздела «Медицина и здоровье»
.
Поможет ли имбирь сбросить лишний вес?
Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас, теперь пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с его помощью или это разбитые надежды худеющих?
Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами - обертывания, травяные настои, экзотические продукты. Можно ли похудеть с помощью пищевой соды?
Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем особенного?
Метод клеточной терапии применяется для коррекции возрастных изменений в организме. Но как же работает клеточная терапия? И действительно ли эффективна клеточная косметика?
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
При выборе имени для ребенка необходимо обращать внимание на сочетание выбранного имени и отчества. Предлагаем вам несколько практических советов и рекомендаций.
Хорошее сочетание имени и фамилии играет заметную роль для формирования комфортного существования и счастливой судьбы каждого из нас. Как же его добиться?
Еще недавно многие полагали, что брак по расчету - это архаический пережиток прошлого. Тем не менее, этот вид брака благополучно существует и в наши дни.
Очевидно, что уход за собой необходим любой девушке и женщине в любом возрасте. Но в чем он должен заключаться? С чего начать?
Представляем вам примерный список процедур по уходу за собой в домашних условиях, который вы можете взять за основу и переделать непосредственно под себя.
Та-а-а-к… Повеселилась вчера на дружеской вечеринке… а сегодня из зеркала смотрит на меня незнакомая тётя: убедительные круги под глазами, синева, а первые морщинки
просто кричат о моём биологическом возрасте всем окружающим. Выход один – маскироваться!
Нанесение косметических масок для кожи - одна из самых популярных и эффективных процедур, заметно улучшающая состояние кожных покровов и позволяющая насытить кожу лица необходимыми витаминами. Приготовление масок занимает буквально несколько минут!
Каждая женщина в состоянии выглядеть исключительно стильно, тратя на обновление своего гардероба вполне посильные суммы. И добиться этого совсем несложно – достаточно следовать нескольким простым правилам.
С давних времен и до наших дней люди верят в магическую силу камней, в то, что энергия камня сможет защитить от опасности, поможет человеку быть здоровым и счастливым.
Для выбора амулета не очень важно, соответствует ли минерал нужному знаку Зодиака его владельца. Тут дело совершенно в другом.
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +