Естественные заросли кизила широко распространены на Кавказе, но культурные формы его, помимо названных географических районов, известны также в Молдавской ССР, Украинской ССР и отчасти на Нижней Волге и в Средней Азии. Плоды кизила имеют различную форму и величину; они бывают коротко- и длинноовальными, шаровидными и грушевидными. Поверхность плода гладкая, бугристая, слабобугристая; окраска светло-красная, красная, темно-красная, темно-фиолетовая и почти черная. Вес 100 плодов вместе с косточками колеблется в довольно значительных пределах в зависимости от их величины и формы — от 190 до 400 г. Вес мякоти от веса плода составляет от 68 до 88% (Н. Д. Унчиев, 1951). По вкусу они преимущественно кисло-сладкие, приятные, освежающие.
Кизил используется в свежем и переработанном виде. Из кизила варят варенье, делают соки, сушат туршу и лаваш. Последние очень популярны на Кавказе и представляют собой эффективные антицинготные концентраты, легко транспортабельные в самые отдаленные географические районы нашей страны, где имеется нужда в подобных пищевых продуктах.
В туршу обычно содержится 10—15% кислот, 30—40% инвертного сахара. Лаваш — это тонко раскатанная сухая пастила, приготовленная из протертой массы мякоти дикорастущих или культурных форм плодов кизила. Обычно лаваш содержит 15—22% воды, 12—16% кислот, 35—40% общего сахара.
Используется не только мякоть плода, но и косточки, которые служат сырьем для приготовления хорошего суррогата кофе. Листья кизила иногда используются вместо чая, а в кожевенной промышленности — для дубления. Во время цветения кизил — превосходный медонос. Даже древесина кизила обратила на себя внимание за особо прочные свои особенности. В литературе имеются сведения (Н. Д. Унчиев, 1951) о том, что в свое время для изготовления механизма часов делались колесики из древесины кизила. В одной из археологических раскопок в слоях бронзового века была обнаружена рукоятка меча из кизиловой древесины. Из нее же в недалеком прошлом делались пуговицы, а в Дагестане существовали даже мастера, славившиеся изготовлением кизиловых тростей.
Химические анализы плодов дикорастущего кизила, проведенные Н. Д. Унчиевым (1951), позволили установить, что в них
имеется (в %): воды — 75,6—85,3; инвертного сахара — 7,14—10,4; глюкозы — 3,04—4,80; кислотность (по яблочной кислоте) — 2,0—3,0; пектина — 0,58—0,73; дубильных веществ — 0,55—0,66; витамина С — 60 мг%.
Род Кизил — Cornus L.— относится к семейству кизиловых. Согласно А. И. Поярковой (1951), этот род состоит всего из четырех видов: С. mas L., С. officinalis S. et Z.,C. chinensis Wanger. и С. sessilis Тоrr. Из них только один вид — Cornus mas — представляет интерес в качестве плодового растения и распространен у нас в южной части СССР, тогда как остальные три вида принадлежат, соответственно, Японии, Китаю и Калифорнии (США).
Известное в СССР плодовое растение кизил относится к виду С. mas L. (С. mascula L., С. vernalis Salisb., С. flava Steud., С. nudiflora Dumort., С. erythrocarpa St.—Lag., Eukrania mascula Raf., Macrocarpium mas Nakai).— кизил мужской, или обыкновенный (2n= 18,54). В природных условиях он растет в горных лесах нижнего и среднего пояса на Кавказе и в Крыму. Помимо СССР, кизил распространен в горах Европы и Малой Азии. Среди представителей данного вида ботаники различают до 10 различных форм, как, например, кизил с пирамидальной кроной — f. pyramidalis Dipp., кизил карликовый — f. nana Simon-Louis, кизил крупноплодный — f. macrocarpa (Dipp.) Schelle, кизил мелкоплодный — f. microcarpa, кизил пестролистный — f. argenteo-marginata и др. В условиях садовой культуры на Кавказе и в других южных районах СССР кизил представлен лишь немногочисленными сортами, но большим разнообразием форм, заимствованных из природных условий. Так, например, А. К. Нароян (1956) в результате обследования культурных насаждений кизила в Армянской ССР выделил среди них 28 форм.
Такое же исследование было проведено в Азербайджане М. А. Сеидовым (1959), после которого автор опубликовал описание местных сортов кизила: Бутылочный, Кара-зогал, Сары-зогал, Караба-зогал (Янтарный), Мири-зогал, Гюль-зогал, Кырмызы-зогал.
Ежегодные сборы дикорастущего кизила в СССР довольно значительны. По сведениям, приводимым Н. Д. Унчиевым (1951), только по Дагестану они составляют 3 тыс. т, а по всем районам Кавказа и Крыма они, вероятно, достигают 30—40 тыс. т.
С глубокой древности человек пользуется плодами диких насаждений кизила и продолжает делать это и до настоящего времени. Даже отдельные деревья и группы их, встречающиеся изредка в условиях культуры, скорее всего взяты непосредственно из природы и не носят на себе следов сознательно селекционной деятельности ученого. Например, названия тех немногих сортов кизила, которые известны у нас в СССР, скорее говорят о географическом их происхождении, чем об истории их культуры; таковы — Испанский, Султанский, Цареградский.
Как и у нас в СССР, незначительные количества насаждений кизила встречаются и в условиях садовой культуры Португалии, Испании, Италии, Албании, Греции и Турции.
В нашей стране, кроме природных зарослей кизила, он хороша известен и как возделываемое плодовое растение в Молдавской ССР, в Западной и Южной Украине, на Северном Кавказе и в Закавказье, очень немного — в районе нижней Волги и в Среднеазиатских республиках (Т. Н. Ковалева, 1950).
По сведениям, приводимым С. Н. Федоровой (1955), на Украине насаждения кизила встречаются в Одесской, Винницкой, Хмельницкой, Закарпатской и Киевской областях. В несколько меньших количествах кизил встречается также в Николаевской, Кировоградской, Черниговской, Полтавской областях и в Донбассе (Велико-Анадольское лесничество). Кизил обычно можно встретить среди садовых культур отдельными экземплярами, реже куртинами по 20—30 деревьев. В окрестностях Киева встречаются 100—150-летние обильно плодоносящие кусты. Перспективы культуры кизила на ближайшее время, по-видимому, еще недостаточно определились. Это объясняется тем, что существуют достаточно большие резервы кизила в природе, которые при рациональном использовании в состоянии удовлетворить значительную часть потребности населения и пищевой промышленности в плодах этого замечательного растения.
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Согласно Миллеру, сны, в которых снятся кошки – знак, предвещающий неудачу. Кроме случаев, когда кошку удается убить или прогнать. Если кошка нападает на сновидца, то это означает...
Как правило, змеи – это всегда что-то нехорошее, это предвестники будущих неприятностей. Если снятся змеи, которые активно шевелятся и извиваются, то говорят о том, что ...
Снятся деньги обычно к хлопотам, связанным с самыми разными сферами жизни людей. При этом надо обращать внимание, что за деньги снятся – медные, золотые или бумажные...
Сонник Миллера обещает, что если во сне паук плетет паутину, то в доме все будет спокойно и мирно, а если просто снятся пауки, то надо более внимательно отнестись к своей работе, и тогда...
Практически все болезни растений — следствие заражения грибками. Основные средства борьбы с ними — обработка фунгицидами, удаление пораженных частей растений, снижение влажности почвы и воздуха, уменьшение полива и опрыскивания, проветривание. Серая гниль — буровато-серая пушистая плесень, появляется в условиях повышенной влажности на любой части растения и почвы.
Почти все комнатные растения могут повреждаться вредителями. Заражению способствуют плохие условия содержания растения, которые снижают его сопротивляемость. Обычно вредители могут появиться в доме с купленным в магазине растением, из нестерильной почвы или из сада, в котором летом находились растения. Более всего вредят комнатным растениям сосущие вредители.
Комнатные растения требуют хорошего ухода. Только в этом случае они будут развиваться, цвести, а некоторые — плодоносить. Очень важно правильно производить поливку растений. Поливать нужно не только вовремя, но и в меру. Излишек воды также опасен, как ее недостаток: корни начинают гнить, и растение может погибнуть.
Комнатное растение, как и любое живое существо, не может жить без воды. Воду растение всасывает через корни, которые не переносят ни пересушивания, ни переувлажнения.
У всех растений свои требования к поливу, который зависит от величины растений, размера горшка, времени года, температуры и освещенности, качества почвы и видовой потребности во влаге.
Качество почвы чрезвычайно важно для роста и развития комнатных растений.
Она должна быть достаточно рыхлой, чтобы корни могли иметь доступ к воздуху. Почва должна впитывать в себя довольно большое количество воды. Очень важный фактор-показатель кислотности почвы — большинство комнатных растений предпочитает чуть кислую землю.
Комнатные растения подразделяются обычно на светолюбивые, тенелюбивые и теневыносливые. К светолюбивым растениям относятся такие растения как герань, колокольчик, кактусы, церопегия, афеляндра и т.д. Они прекрасно чувствуют себя при интенсивном освещении, при недостатке же света чахнут или вообще погибают.
Пересадку комнатных растений делают для того, чтобы заменить истощенную землю новой, а также в случае закисания почвы, загнивания корней, пожелтения листьев, чрезмерного разрастания корневой системы (если корни оплели весь ком земли, образуя как бы «войлок», или если они пробиваются через дренажное отверстие горшка).
Для выращивания растений вам понадобится набор цветочных горшков. Они бывают керамическими и пластиковыми. Какие лучше — дело вкуса, и у тех и у других есть свои достоинства и недостатки. Знание их особенностей позволит вам вырастить здоровое растение в любом горшке. Керамические горшки тяжелее пластиковых, поэтому более устойчивы.
Самый распространенный способ размножения комнатных растений — черенкование. При этом у растений срезают верхушку побега длиной 3— 8 см с 2—3 глазками. Срез производят острым ножом под нижней почкой. Черенки фикуса, герани, олеандра, фуксии до появления корешков следует держать в бутылке или стакане с водой.
Многие садоводы с удовольствием выращивают на своих участках войлочную вишню. Это растение не боится морозов до 35 С и ранней весной зацветает одним из первых. Мелкие белые цветочки войлочной вишни обильно покрывают все деревце, создавая иллюзию белоснежного убранства невесты. Листочки появятся немного позже.
Хотите вырастить на своем дачном участке не только красивый и плодовитый, но и полезный кустарник? Посадите жимолость: в последние годы она становится все популярнее. Садоводов привлекает и быстрое созревание ягод, и неприхотливость самого растения: оно одинаково хорошо переносит зиму и неожиданные весенние заморозки.
Сегодня на редком садовом участке не встретишь хотя бы кустик ирги. Эта сладкая, красящая язык и губы ягода содержит каротин, а также витамины С, В2, Р и К, помогающие нам в очищении капилляров и в повышении свертываемости крови. Биоактивные вещества, которыми богата ирга, уберегут гипертоников от резкого повышения давления.
Люди, далекие от садоводства, знают о калине в основном по строчке из известной русской песни. Между тем, этот кустарник с красными шаровидными плодами - не только герой песенных застолий, но и отличный доктор. Его кора обладает сосудосуживающими свойствами и издавна используется для остановки крови.
Климатические условия большинства регионов России не позволяют садоводам выращивать на своих участках лимоны. Но природа предусмотрела всё: жители более суровых по климату земель могут посадить заменитель этого тропического дерева – лимонник. Местные жители, особенно охотники, издавна использовали ягоды и листья лимонника.
Откройте любую поваренную книгу, и вы увидите, что почти в каждом рецепте как неотъемлемая часть указан лук. Лук — это и приправа, и самостоятельное кушанье; даже варенье из лука варят! Лук везде: и в окрошке, и в украинском борще, и во французском супе. Без лука немыслимы самые изысканные блюда как восточной, так и европейской кухни.
Опытные садоводы-огородники знают, что правильный полив – 70% успеха в «битве за будущий урожай». Полив зависит от ряда условий: например, от свойств почвы, климатических условий вашего региона, количества воды, которое «любит» та или иная культура. Вот несколько основных правил полива сада-огорода.
В технологиях выращивания плодовых, ягодных и овощных культур всё логично и поддается объяснению. Однако одним любителям везёт больше, другим меньше. Почему? Обычно, успех сопутствует тем, кто вкладывает душу в работу и любит землю. Успех приходит тогда, когда знание переходит в конкретные практические дела.
Редис – это наиболее скороспелый корнеплод и поэтому он пользуется большой популярностью у огородников. Редис содержит витамины С и В1, минеральные соли и клетчатку. При частом употреблении редиса улучшается пищеварение и повышается аппетит. Острый характерный вкус корнеплод имеет благодаря наличию горчичных и эфирных масел.
Если вы приобрели саженцы в питомнике или хотите пересадить небольшое дерево на своём дачном участке, то можете с лёгкостью это сделать, придерживаясь нескольких простых правил, и пересаженное вами дерево быстро приживётся и уже на следующий год будет плодоносить. Первое правило – ориентация дерева на стороны света.
Наиболее распространенными формами цветочных насаждений являются клумбы, рабатки и газоны. В цветочном оформлении важно правильно отобрать декоративные растения (по высоте, форме и окраске цветков, по времени цветения). Нужно учитывать и требования растений к свету, почве и влаге.
Планируя озеленение участка, нужно продумать подбор древесных растений. Высаживают растения прежде всего наиболее распространенные в данной местности. Они должны быть разнообразны по высоте, форме кроны, расположению и форме листьев, срокам цветения (рано цветущие, цветущие одновременно с раскрыванием листьев, поздно цветущие).
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +