Некоторые сведения, приведенные в очерке о вишне, показывают весьма близкую родственную связь черешни с вишней. И то и это растение относятся к одному и тому же роду — Cerasus, однако принадлежат они к разным видам: вишня — к Cerasus vulgaris, а черешня — к Cerasus avium.
Черешня, как и вишня, прежде всего употребляется в пищу сырой. Плоды черешни относятся к ранним фруктовым лакомствам, доставляемым из южных районов нашей страны. Кроме того, черешня широко используется для промышленной переработки, преимущественно для консервированных компотов, которые признаны одними из лучших в сравнении с таковыми из других косточковых пород. Некоторая часть урожая черешни сохраняется в свежемороженом виде, частью подвергается сушке. Кроме того, из черешни приготовляют глазированные фрукты, вино и соки. Во Франции существует даже специальное производство по изготовлению черешневого вина, где для этой цели культивируют особые сорта: Черную вогезскую гинь и Тиннет (Н. И. Кичунов, 1929).
Химический состав мякоти плодов черешни, исключая кислотность, в основном мало отличается от вишни. Так, по Ф. В. Церевитинову (1933), анализ черешни из Дагестана дал следующие показатели (в %): воды — 85,8, нерастворимых веществ — 1,48, растворимых веществ—12,7, Сахаров—10,7, кислот (яблочной) — 36,0, клетчатки — 0,82, золы — 0,44. Из витаминов имеются — аскорбиновая кислота (витамин С) и провитамин А. Преобладающим сахаром в черешне является глюкоза, несколько меньше содержится фруктозы и очень мало — сахарозы (О. М. Ефименко, 1940). Количество кислоты в черешне в зависимости от сорта колеблется от 0,31 до 0,84% (у вишни — от 1,46 до 2,16%).
Черешня, или вишня птичья,— Cerasus avium (L.) Moench (Primus avium L., Cerasus nigra Mill., C. dulcis Gaertn.) в отличие от вишни обыкновенной, сравнительно широко распространена в природных фитоценозах: в лиственных лесах нижнего и среднего пояса на Украине и в Молдавии, а также в горных лесах Кавказа, почти по всей Европе, в Малой Азии, в Иране (горы Эльбурса), Туркменской ССР (Копетдаг).
По мнению многих исследователей, культурные формы черешни возникли из ее дикорастущего вида и возделываются с незапамятных времен ближе к южным пределам умеренной зоны северного полушария и отчасти в субтропиках. Согласно Н. И. Кичунову (1929), археологические остатки черешни (ее косточки), найденные в свайных постройках Швейцарии, в южной части ГДР, Северной Италии и даже на юге Швеции, позволяют думать, что на указанных территориях черешня произрастала еще в доисторические времена.
Возделываемые формы черешни по консистенции мякоти плода и ее окраске разделяются на две основные группы: J. С. avium var. Juliana Lam.— так называемые «гини», отличающиеся темной окраской, нежной мякотью и сочностью; 2. С. avium var. duracina Lam. — так называемые «бигарро», с плотной и светлоокрашенной мякотью плода. Некоторые авторы рассматривают сорта черешни типа «бигарро» как гибриды черешни и вишни.
История культуры черешни очень тесно переплетена с историей возделывания вишни, и поэтому почти все, что написано по этой части в очерке о вишне, в равной степени должно быть отнесено и к черешне. Это обстоятельство легко понять, если читатель будет иметь в виду, что в древние времена, затем и в средние века до эпохи Возрождения исследователи не делали никаких различий между черешней и вишней, называя первую сладкой, а вторую кислой вишней. Впрочем, и до наших дней в странах, где говорят на английском языке, вишню называют кислой, а черешню — сладкой вишней.
Современная география культуры черешни почти нацело связана со странами Старого и Нового Света, расположенными на северном полушарии. Согласно вычисленным данным, приводимым в предыдущем очерке, мировая площадь под сортами вишни и черешни в настоящее время составляет 328 тыс. га (без СССР); из них на долю черешни, вероятно, приходится до — или несколько больше. По опубликованным ФАО (1) статистическим данным, главнейшими странами Европы, возделывающими черешню, являются: ГДР и ФРГ, где сборы ее плодов в 1965 г. составили около 200 тыс. т. Здесь черешню сажают не только в садах, но она очень часто бывает размещена вдоль больших дорог, украшая собой путь и в то же время доставляя определенную выгоду людям, занятым уходом за отдельными отрезками тракта. В 1965 г. сборы плодов черешни составили (в тыс. т): в Чехословакии — 61, Югославии — 90, Польше — 55, Австрии — 30, Португалии — 30. В сборах вишни и черешни других стран Европы черешня не выделена.
В Новом Свете насаждения культурной черешни почти целиком приходятся на США, где ежегодные сборы ее достигают 150 тыс. т. Основным районом возделывания черешни в США является Калифорния.
На территории СССР промышленные насаждения сортов черешни распространены в большей части Украины, в Молдавии, Крыму, на Северном Кавказе, в Закавказье и в республиках Средней Азии. По сведениям, приводимым В. А. Колесниковым (1959), площади, занимаемые сортами черешни в СССР, достигают около 2% от общей площади плодовых и ягодных культур в стране, что, соответственно, могло составить для 1960 г. около 60 тыс. га, а в 1965 г. 90 тыс. га. Северная граница распространения сортов черешни промышленного использования, по-видимому, проходит по линии Калининград — Минск — Чернигов — Харьков — Ростов — Астрахань и далее переходит в республики Средней Азии. Практически севернее указанных пределов промышленные насаждения черешни
-----------------------------------------
1. ФАО — Foodland Agricultural Organization (FAO) — организация ООН по продовольствию и сельскому хозяйству. Статистические сведения опубликованы в сборнике Production Yearbook, 1965, FAO, Rome, 1966.
-----------------------------------------
не встречаются, а сорта ее здесь Государственной комиссией по сортоиспытанию, за некоторыми исключениями, не районируются Это, разумеется, не исключает того, что опытные и любительские насаждения черешни могут быть встречены и гораздо севернее, иногда даже вплоть до Ленинградской области, не говоря уже о территории Прибалтийских советских республик.
Согласно В. А. Колесникову (1959), наибольшие площади, занятые насаждениями черешни на территории СССР, приходятся на Украину, где они составляют 53,4% от площадей, занятых черешней в Советском Союзе. Значительные площади под черешней располагаются в восточных, западных и южных областях Украинской ССР.
Второе место по насыщенности насаждениями сортов черешни занимает Молдавская ССР. В общесоюзном итоге занимаемых черешней площадей на долю этой республики приходится 11,5%. Наибольшие площади черешни сосредоточены здесь возле города Кишинева и в Страшенском районе (35%), несколько меньше в районе г. Бельцы — в северной части республики, и в приднестровских населенных пунктах.
В пределах РСФСР, где площади под черешней составляют 11,2/0 от общесоюзного итога, наибольшее значение черешня имеет в Краснодарском крае (37,5%), затем идут: Дагестанская АССР, Ростовская область (12,5%), Ставропольский край (10,7%), Кабардино-Балкарская АССР, Чечено-Ингушская АССР Северо-Осетинская АССР, Астраханская и Калининградская области. В Краснодарском крае на долю черешни приходится 3,4% от общего количества плодовых деревьев в крае. Больше всего она культивируется здесь от Тамани до Анапы в предгорной зоне, в центральных и южных районах, и меньше всего в степной зоне — в северной части края. В Дагестанской АССР наиболее компактные насаждения черешни приходятся на район г. Буйнакска (22%) — юго-западнее г. Махачкала. В Ростовской области доминирующая часть насаждений черешни расположена в южной зоне и значительно меньше — в северной. В Ставропольском крае и автономных республиках Северного Кавказа черешня возделывается более или менее повсеместно. То же самое можно сказать об Астраханской и Калининградской областях.
Значительный удельный вес по культуре черешни имеют Закавказские республики. Ведущей среди них в этом отношении является Грузинская ССР, на которую приходится 10,2% от общесоюзного количества насаждений черешни. За нею следуют Азербайджанская ССР (4,3%), Армянская ССР (1,5%).
Характер распределения насаждений сортов черешни в Среднеазиатских республиках проиллюстрирован в таблице 13.
Незначительное количество черешневых насаждений имеют также (в % от общесоюзного итога): Белорусская ССР — 0 8 Литовская ССР — 0,6, Латвийская ССР — 1,3 и Эстонская ССР — 0,2.
Черешня встречается в садах Курской, Саратовской, Волгоградской, Воронежской, Московской, Новгородской и даже Ленинградской областей. На приусадебных участках любителей черешня может быть встречена вплоть до Вологодской области, а отдельные экземпляры ее могут попадаться даже в Курганской, Омской, Новосибирской областях, до Дальнего Востока включительно. Все это свидетельствует об огромном интересе, проявляемом к черешне нашими согражданами. Дальнейший успех и распространение культуры черешни как в старых, так и в особенности в новых районах ее возделывания зависят от достижений селекционеров-плодоводов.
Приворот является магическим воздействием на человека помимо его воли. Принято различать два вида приворота – любовный и сексуальный. Чем же они отличаются между собой?
По данным статистики, наши соотечественницы ежегодно тратят баснословные суммы денег на экстрасенсов, гадалок. Воистину, вера в силу слова огромна. Но оправдана ли она?
Порча насылается на человека намеренно, при этом считается, что она действует на биоэнергетику жертвы. Наиболее уязвимыми являются дети, беременные и кормящие женщины.
Испокон веков люди пытались приворожить любимого человека и делали это с помощью магии. Существуют готовые рецепты приворотов, но надежнее обратиться к магу.
Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...
Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...
Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...
Согласно Миллеру, сны, в которых снятся кошки – знак, предвещающий неудачу. Кроме случаев, когда кошку удается убить или прогнать. Если кошка нападает на сновидца, то это означает...
Как правило, змеи – это всегда что-то нехорошее, это предвестники будущих неприятностей. Если снятся змеи, которые активно шевелятся и извиваются, то говорят о том, что ...
Снятся деньги обычно к хлопотам, связанным с самыми разными сферами жизни людей. При этом надо обращать внимание, что за деньги снятся – медные, золотые или бумажные...
Сонник Миллера обещает, что если во сне паук плетет паутину, то в доме все будет спокойно и мирно, а если просто снятся пауки, то надо более внимательно отнестись к своей работе, и тогда...
Практически все болезни растений — следствие заражения грибками. Основные средства борьбы с ними — обработка фунгицидами, удаление пораженных частей растений, снижение влажности почвы и воздуха, уменьшение полива и опрыскивания, проветривание. Серая гниль — буровато-серая пушистая плесень, появляется в условиях повышенной влажности на любой части растения и почвы.
Почти все комнатные растения могут повреждаться вредителями. Заражению способствуют плохие условия содержания растения, которые снижают его сопротивляемость. Обычно вредители могут появиться в доме с купленным в магазине растением, из нестерильной почвы или из сада, в котором летом находились растения. Более всего вредят комнатным растениям сосущие вредители.
Комнатные растения требуют хорошего ухода. Только в этом случае они будут развиваться, цвести, а некоторые — плодоносить. Очень важно правильно производить поливку растений. Поливать нужно не только вовремя, но и в меру. Излишек воды также опасен, как ее недостаток: корни начинают гнить, и растение может погибнуть.
Комнатное растение, как и любое живое существо, не может жить без воды. Воду растение всасывает через корни, которые не переносят ни пересушивания, ни переувлажнения.
У всех растений свои требования к поливу, который зависит от величины растений, размера горшка, времени года, температуры и освещенности, качества почвы и видовой потребности во влаге.
Качество почвы чрезвычайно важно для роста и развития комнатных растений.
Она должна быть достаточно рыхлой, чтобы корни могли иметь доступ к воздуху. Почва должна впитывать в себя довольно большое количество воды. Очень важный фактор-показатель кислотности почвы — большинство комнатных растений предпочитает чуть кислую землю.
Комнатные растения подразделяются обычно на светолюбивые, тенелюбивые и теневыносливые. К светолюбивым растениям относятся такие растения как герань, колокольчик, кактусы, церопегия, афеляндра и т.д. Они прекрасно чувствуют себя при интенсивном освещении, при недостатке же света чахнут или вообще погибают.
Пересадку комнатных растений делают для того, чтобы заменить истощенную землю новой, а также в случае закисания почвы, загнивания корней, пожелтения листьев, чрезмерного разрастания корневой системы (если корни оплели весь ком земли, образуя как бы «войлок», или если они пробиваются через дренажное отверстие горшка).
Для выращивания растений вам понадобится набор цветочных горшков. Они бывают керамическими и пластиковыми. Какие лучше — дело вкуса, и у тех и у других есть свои достоинства и недостатки. Знание их особенностей позволит вам вырастить здоровое растение в любом горшке. Керамические горшки тяжелее пластиковых, поэтому более устойчивы.
Самый распространенный способ размножения комнатных растений — черенкование. При этом у растений срезают верхушку побега длиной 3— 8 см с 2—3 глазками. Срез производят острым ножом под нижней почкой. Черенки фикуса, герани, олеандра, фуксии до появления корешков следует держать в бутылке или стакане с водой.
Многие садоводы с удовольствием выращивают на своих участках войлочную вишню. Это растение не боится морозов до 35 С и ранней весной зацветает одним из первых. Мелкие белые цветочки войлочной вишни обильно покрывают все деревце, создавая иллюзию белоснежного убранства невесты. Листочки появятся немного позже.
Хотите вырастить на своем дачном участке не только красивый и плодовитый, но и полезный кустарник? Посадите жимолость: в последние годы она становится все популярнее. Садоводов привлекает и быстрое созревание ягод, и неприхотливость самого растения: оно одинаково хорошо переносит зиму и неожиданные весенние заморозки.
Сегодня на редком садовом участке не встретишь хотя бы кустик ирги. Эта сладкая, красящая язык и губы ягода содержит каротин, а также витамины С, В2, Р и К, помогающие нам в очищении капилляров и в повышении свертываемости крови. Биоактивные вещества, которыми богата ирга, уберегут гипертоников от резкого повышения давления.
Люди, далекие от садоводства, знают о калине в основном по строчке из известной русской песни. Между тем, этот кустарник с красными шаровидными плодами - не только герой песенных застолий, но и отличный доктор. Его кора обладает сосудосуживающими свойствами и издавна используется для остановки крови.
Климатические условия большинства регионов России не позволяют садоводам выращивать на своих участках лимоны. Но природа предусмотрела всё: жители более суровых по климату земель могут посадить заменитель этого тропического дерева – лимонник. Местные жители, особенно охотники, издавна использовали ягоды и листья лимонника.
Откройте любую поваренную книгу, и вы увидите, что почти в каждом рецепте как неотъемлемая часть указан лук. Лук — это и приправа, и самостоятельное кушанье; даже варенье из лука варят! Лук везде: и в окрошке, и в украинском борще, и во французском супе. Без лука немыслимы самые изысканные блюда как восточной, так и европейской кухни.
Опытные садоводы-огородники знают, что правильный полив – 70% успеха в «битве за будущий урожай». Полив зависит от ряда условий: например, от свойств почвы, климатических условий вашего региона, количества воды, которое «любит» та или иная культура. Вот несколько основных правил полива сада-огорода.
В технологиях выращивания плодовых, ягодных и овощных культур всё логично и поддается объяснению. Однако одним любителям везёт больше, другим меньше. Почему? Обычно, успех сопутствует тем, кто вкладывает душу в работу и любит землю. Успех приходит тогда, когда знание переходит в конкретные практические дела.
Редис – это наиболее скороспелый корнеплод и поэтому он пользуется большой популярностью у огородников. Редис содержит витамины С и В1, минеральные соли и клетчатку. При частом употреблении редиса улучшается пищеварение и повышается аппетит. Острый характерный вкус корнеплод имеет благодаря наличию горчичных и эфирных масел.
Если вы приобрели саженцы в питомнике или хотите пересадить небольшое дерево на своём дачном участке, то можете с лёгкостью это сделать, придерживаясь нескольких простых правил, и пересаженное вами дерево быстро приживётся и уже на следующий год будет плодоносить. Первое правило – ориентация дерева на стороны света.
Наиболее распространенными формами цветочных насаждений являются клумбы, рабатки и газоны. В цветочном оформлении важно правильно отобрать декоративные растения (по высоте, форме и окраске цветков, по времени цветения). Нужно учитывать и требования растений к свету, почве и влаге.
Планируя озеленение участка, нужно продумать подбор древесных растений. Высаживают растения прежде всего наиболее распространенные в данной местности. Они должны быть разнообразны по высоте, форме кроны, расположению и форме листьев, срокам цветения (рано цветущие, цветущие одновременно с раскрыванием листьев, поздно цветущие).
© Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.
16 +