Острый панкреатит сегодня вышел на третье место среди заболеваний, которые нуждаются в хирургическом вмешательстве, после аппендицита и холецистита. Откуда берется эта болезнь? Почему поджелудочная железа не любит, когда ее нагружают лишней работой? Сегодня в медицинской литературе описано около ста разных причин возникновения острого и хронического панкреатита, начиная от вирусных инфекций, генетических проблем или нарушений, на молекулярном уровне и заканчивая механическими повреждениями. Но подавляющее большинство больных с таким диагнозом (более чем 90 процентов) составляют люди, любящие хорошо выпить и неправильно закусить.
Алкоголь резко усиливает секрецию всех органов пищеварения, в том числе поджелудочной железы. Горячительные напитки вынуждают орган мгновенно выделять большое количество панкреатического сока, способного растворить практически любые пищевые ингредиенты. В протоках, через которые секрет железы поступает в двенадцатиперстную кишку, стремительно повышается давление.
В какой-то момент может произойти надрыв мелкого протока, и тогда повреждаются клетки поджелудочной железы, именно в них производятся ферменты. «Коктейль», призванный переваривать все, что попадается на его пути, начинает разъедать собственную железу. Часть клеток органа при этом бесповоротно погибает.
Если же человек не выпивает, но любит хорошо закусить, то возникает аналогичная ситуация. Допустим, человек пришел с работы голодный, с аппетитом съел большую порцию «тяжелой» пищи. Поджелудочная начала активно производить сок, в протоках поднялось давление, появились повреждения тканей, развился острый панкреатит. Бывает и так, что приступы провоцируют камни в желчном пузыре и протоках. Человек съел кусок жирной пищи (а это мощный желчегонный продукт), камень вышел из желчного пузыря и травмировал место, где проток входит в двенадцатиперстную кишку. И если камень застрянет, он перекроет не только отток желчи из пузыря, но и панкреатического сока. В протоках повышается давление, и тогда начинаются неприятности, о которых упомянуто раньше.
А вот кратковременный приступ (так называемого отечного панкреатита) проходит за неделю. Дискомфорт исчезает, человек забывает о своей проблеме, но в тканях железы после приступа обязательно остаются рубцы, отеки. Через несколько месяцев ситуация может повториться, и опять орган получит рубцы «на память». Если человек не обращается за помощью, не меняет характер питания и не поддерживает ослабленную поджелудочную железу, со временем приступы острого панкреатита переходят в хронический процесс. Железа становится твердой, как камень, и перестает выполнять функции, возложенные на нее природой. У человека возникает постоянная нестерпимая боль. И тогда уже человек идет в больницу, и за работу берутся хирурги.
Для профилактики панкреатита главное - придерживаться следующих правил. Алкоголь нужно употреблять в меру. Питание должно быть полноценным, регулярным. Желательно есть в одно и то же время. В любом случае нельзя переедать. Как вы уже поняли, железа очень не любит, когда ее перегружают, но это не значит, что нужно все время сидеть на кашах. Можно съесть шашлык или кусок жареной курицы, но так, чтобы еще хотелось. Из-за стола нужно вставать с ощущением легкого голода. А если у человека возникает хоть какой-то дискомфорт (тошнота, изжога, тяжесть), который не проходит за 2–3 часа, лучшее обратиться к врачам за консультацией.
Больным хроническим панкреатитом не стоит есть продукты, которые стимулируют секрецию поджелудочной железы. Это лук, чеснок, редис, все жареное и тушеное, наваристые супы и бульоны, грибы и консервы, копченые продукты, соления, пирожное, шоколадные конфеты, алкоголь и газированные напитки, крепкий чай и кофе.
Острый панкреатит сегодня вышел на третье место среди заболеваний, которые нуждаются в хирургическом вмешательстве, после аппендицита и холецистита. Откуда берется эта болезнь? Почему поджелудочная железа не любит, когда ее нагружают лишней работой? Сегодня в медицинской литературе описано около ста разных причин возникновения острого и хронического панкреатита, начиная от вирусных инфекций, генетических проблем или нарушений, на молекулярном уровне и заканчивая механическими повреждениями. Но подавляющее большинство больных с таким диагнозом (более чем 90 процентов) составляют люди, любящие хорошо выпить и неправильно закусить.
