Семья и дети
Кулинарные рецепты
Здоровье
Семейный юрист
Сонник
Праздники и подарки
Значение имен
Цитаты и афоризмы
Комнатные растения
Мода и стиль
Магия камней
Красота и косметика
Аудиосказки
Гороскопы
Искусство
Фонотека
Фотогалерея
Путешествия
Работа и карьера

Детский сад.Ру >> Продукты и их обработка >> Кулинарные рецепты >>

Есть мясо или стать вегетарианцем?


Дискуссии о том, полезна ли вегетарианская пища, продолжаются с тех пор, как появились люди, которые называют себя вегетарианцами. Настоящие вегетарианцы, кроме мяса, также не едят рыбу, яйца, молочные продукты и мед. Вегетарианцами становятся по разным причинам. Кто-то убежден, что заповедь «не убий» касается и животных, кое-кто отказывается от мяса, считая, что человек запрограммирован на растительную еду, а мясо лишь вредит его организму, а кому-то просто недостает денег на мясные продукты. Мнения врачей также расходятся. Одни доказывают, что вегетарианская еда полезнее, чем обычная, другие утверждают противоположное. Попробуем рассмотреть разные мнения.

Суровое вегетарианство является вредным, ведь организм каждого человека состоит из химических веществ, и если в нем возникает дисбаланс этих веществ, особенно в детском возрасте, то к добру это не приводит. Поэтому, питание должно быть рациональным в соответствии с возрастом человека и пола, а также зависеть от характера выполняемой им работы. Мясо содержит необходимые для организма человека белки, а также углеводы и железо. Из растительных продуктов нужного количества этих веществ получить не возможно. Следовательно, если человек не употребляет мясо, то в его организме нет нужного количества питательных веществ. А это точно не принесет пользу детям (организму, который еще развивается), а также беременным, больным и людям преклонных лет.

Но, несмотря на содержание полезных питательных веществ в мясе, ученые доказывают, что регулярное потребление красного мяса, да еще и в большом количестве приводит к раку желудка. Диетологи объясняют: нужно знать, какое мясо, в каком количестве и кому есть. Они подсчитали физиологичную норму употребления мяса, учитывая возраст, пол, вес и род занятий. Взрослому здоровому человеку в среднем необходимо 120-140 г мяса в день и чем старше человек, тем меньше мясных продуктов ему нужно для питания.

Белое мясо (курица, кролик, индюк) считают диетическим, организм лучше переваривает его и усваивает. А красное (мясо КРС, гусей, уток) считают более жестким, но здоровым людям в умеренном количестве его есть можно. Вредным мясо становится тогда, когда люди злоупотребляют им. Если употреблять лишь мясные кушанья, нарушается обмен веществ, откладываются соли. Впоследствии возникает такое заболевание, как подагра. Кроме этого, избыточное потребление мяса – это нагрузка на печень, почки, поэтому всегда нужно помнить, что питание должно быть умеренным. Если человек употребляет столько еды, сколько требует его организм, то ничем себе не навредит.

Предотвратить рак желудка можно, употребляя разнообразные продукты растительного происхождения, в которых содержится растительная клетчатка, улучшающая функцию кишечника. Она освобождает его от каловых масс и таким образом предотвращает рак. Мясные продукты, особенно из красного мяса, более твердые, они долго находятся в кишечнике, ухудшают его перистальтику – и начинается гниение. Ошибочной является и мысль, что раком можно заболеть, употребляя много мяса. Рак кишечника могут вызывать и те продукты, которые не содержат или содержат очень мало растительной клетчатки.

Когда в организме преобладают кислые, а не щелочные реакции, тогда и возникает риск получения различных опухолей. К тому же, происходит переоксидация организма – тогда он очень быстро стареет. Люди, употребляющие много мяса, быстрее стареют и выглядят старше своих лет. Поэтому, есть слишком много мяса не желательно, но исключать его из своего рациона тоже нельзя. Существует и такое утверждение, что мясо стало вредным в последние годы из-за того, что животных кормят стимуляторами роста. А население не знает, чем в действительности кормят этих животных и как будет влиять на здоровье такое мясо. Остается лишь надеяться, что соответствующие службы не будут допускать на рынки подобную продукцию.

Люди, которые не едят мясо, могут заменить его растительной едой, по содержанию питательных веществ близкому к мясу. Говорят, что заменителем мяса является соя. Но в действительности ли это так? Соя из всех растительных продуктов наиболее богата на аминокислоты, которые нужны организму человека. Диетологи рекомендуют употреблять сою как добавку, чтобы обогатить свой рацион. Соевые продукты можно добавлять в рацион, но не ежедневно. Иначе в организме будет избыточное содержание питательных веществ, они могут вызывать тошноту, головную боль и боль в участке печени. Кроме белков, в сое есть аминокислота метионин, – она предотвращает откладывание жира.

Многие врачи не отрицают, что мясо «зашлаковывает» желудок, и не помешает его время от времени очищать. Это можно сделать летом, когда природа дарит много продуктов растительного происхождения. И если на протяжении лета употреблять свежие ягоды, овощи, фрукты, то, конечно же, они очистят организм. Кроме этого, в овощах и фруктах есть вещества, улучшающие память и зрение.

Следовательно, быть вегетарианцем или нет, решать не медикам, а каждому человеку самостоятельно. Наилучшим критерием правильного питания является хорошее самочувствие, достаточная энергия, хорошее настроение и постоянный вес (у здорового взрослого человека он должен колебаться в пределах одного килограмма). Если человек излишне полнеет или, наоборот, теряет вес, то это сигнал к тому, что в организме что-то не так и стоит обратить внимание на питание.



Популярные рецепты нашего сайта


   Бифштекс из говядины
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится...

Прочитать полностью >>
   Шоколадный торт по-венски
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты...

Прочитать полностью >>
   Говяжье филе с овощным рататуем
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда...

Прочитать полностью >>
   Картофельный рулет
Рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предусматривает использование следующих ингредиентов: 8-10 картофелин, 3-5 столовых ложек крахмала, 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 250 г свежих грибов...

Прочитать полностью >>
   Жаркое по-русски
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и даже птица. Приведем рецепт этого классического русского блюда...

Прочитать полностью >>
   Десертный крем с малиной
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в качестве отдельного и очень вкусного десертного блюда...

Прочитать полностью >>




Популярные статьи сайта из раздела «Еда и здоровье»


Можно ли похудеть с помощью зеленого кофе?


Далеко не все рекламируемые средства действительно помогают сбросить вес, но абсолютно все они клянутся помочь. Сегодня на пике популярности находится зеленый кофе. Что же в нем такого особенного и почему зеленый кофе стал средством номер один для похудения? Читать далее ...


Способствует ли пищевая сода избавлению от жира?


Чего только не пробуют желающие расстаться с ненавистными килограммами! Чудо-диеты и волшебные обертывания, травяные настои и экзотические продукты. Но чего не сделаешь ради красоты? В фаворе сегодня пищевая сода. Можно ли похудеть с ее помощью? Читать далее ...


Можно ли сбросить лишний вес с помощью имбиря?


Не столь давно в качестве лучшего средства борьбы с лишним весом преподносился ананас и экстракт ананаса. После него панацеей объявили зеленый чай. Теперь же пришла очередь имбиря. Можно ли похудеть с помощью имбиря или это разбитые надежды худеющих? Читать далее ...


Как не поправиться зимой: секреты идеального веса


Летом худеть очень легко, ведь радужное солнышко манит на прогулку, хочется плескаться в водичке и кушать только спелые овощи и фрукты с приусадебного участка. Зимой же ситуация обстоит совершенно в ином направлении: дабы скомпенсировать нехватку дневного света и тепла желудок бастует и требует пищи, да побольше, попитательнее... Читать далее ...




Популярные статьи сайта из раздела «Сонник»



Когда снятся вещие сны?


Достаточно ясные образы из сна производят неизгладимое впечатление на проснувшегося человека. Если через какое-то время события во сне воплощаются наяву, то люди убеждаются в том, что данный сон был вещим. Вещие сны отличаются от обычных тем, что они, за редким исключением, имеют прямое значение. Вещий сон всегда яркий, запоминающийся...

Прочитать полностью >>



Почему снятся ушедшие из жизни люди?


Существует стойкое убеждение, что сны про умерших людей не относятся к жанру ужасов, а, напротив, часто являются вещими снами. Так, например, стоит прислушиваться к словам покойников, потому что все они как правило являются прямыми и правдивыми, в отличие от иносказаний, которые произносят другие персонажи наших сновидений...

Прочитать полностью >>



Если приснился плохой сон...


Если приснился какой-то плохой сон, то он запоминается почти всем и не выходит из головы длительное время. Часто человека пугает даже не столько само содержимое сновидения, а его последствия, ведь большинство из нас верит, что сны мы видим совсем не напрасно. Как выяснили ученые, плохой сон чаще всего снится человеку уже под самое утро...

Прочитать полностью >>




Что вам сегодня приснилось?


Вкусно едим и не поправляемся

Оригинальный кекс с тыквой


Запеченная рыба в соли


Запеканка с творогом и вишней


Салат с сыром и овощами


Грибной суп с чечевицей


Полезные батончики мюсли


Салат «Феерия Цвета»
Красивый внешне и полезный для здоровья салат. Рецепт можно менять по своему вкусу, заменяя в нем ингредиенты.

прочитать полностью >>
Праздничная Тортилла
Праздничная Тортилла из блинов и начинки выручит всегда. Блины в данном рецепте можно использовать и холодные.

прочитать полностью >>
Закуска сырная
Главная прелесть этого рецепта заключается в том, что его можно использовать для приготовления разных угощений.

прочитать полностью >>
Курица по-китайски
Яркое красивое блюдо, рецепт которого пришел к нам когда-то из Китая, но со временем был адаптирован под вкусы россиян.

прочитать полностью >>
Фаршируем картофель
Фаршированный грибами картофель едят с удовольствием все гости. Он уместен как на праздники, так и по будням.

прочитать полностью >>
Суп гаспаччо
Гаспаччо в любом варианте богат полезными витаминами, но самое главное – он очень вкусен и прост в приготовлении.

прочитать полностью >>
Грибной Флан
Удобно то, что грибной флан можно подавать не только как самостоятельное блюдо, но и как гарнир к мясным блюдам.

прочитать полностью >>
Рыба в доспехах
Рыбу в доспехах можно готовить для праздничного или повседневного стола, все зависит от того, как блюдо оформлено.

прочитать полностью >>
Выбираем чай
Когда-то чай пили только как лекарственное средство, и сегодня напиток продолжают называть «эликсиром здоровья».

прочитать полностью >>
Десерт олигарха
На праздничном столе всегда хочется увидеть какие-нибудь вкусные десерты. Что же можно сделать необычного?

прочитать полностью >>
Долма
Украшением стола может стать долма – мясное блюдо, популярное во многих южных и восточных странах мира.

прочитать полностью >>
Салат «Гнездо глухаря»
Это блюдо сможет занять почетное место на любом праздничном столе – оно и вкусное, и очень оригинальное.

прочитать полностью >>
Шоколадный торт
Этот шоколадный торт – настоящее лакомство. Его вкус можно менять, используя разные сорта варенья.

прочитать полностью >>
Салатный торт
Рецепт этого салата несложный, но сам салат отличается и способом приготовления, и внешним видом.

прочитать полностью >>
Салат из морепродуктов
Сегодня почти в любом магазине можно найти готовую смесь морепродуктов. Что же можно из нее сделать?

прочитать полностью >>
Салаты из семги
Семга – источник магния и витаминов. Блюда из семги должны быть в любой сбалансированной диете.

прочитать полностью >>
Суп по-немецки
Густой суп из говядины – традиционное блюдо немецкой кухни, которое в Германии готовят повсеместно.

прочитать полностью >>
Фруктовые ежики
Для приготовления этого вкусного десерта используйте только очень хорошие (но не переспелые) свежие ягоды.

прочитать полностью >>
Куриный суп с лапшой
Существует великое множество рецептов первых блюд из курицы, например с зеленью и домашней лапшой.

прочитать полностью >>
Торт «Птичье молоко»
Торт многими любим с детства. А приготовить его совсем не сложно. Торт получается легкий, нежный, он тает во рту!

прочитать полностью >>
«Гранатовый браслет»
Салат «Гранатовый браслет» - эффектное блюдо, которое способно украсить любой праздничный стол.

прочитать полностью >>
Торт «Муравейник»
Торт подойдет для любого праздника, особенно для детского. Его приготовление не отнимет много времени.

прочитать полностью >>
Солянка мясная сборная
Этот аппетитный суп может быть отличным вариантом горячего блюда и на ежедневном, и на праздничном столе.

прочитать полностью >>
Диетический борщ
Данный рецепт блюда будет особенно полезен тем, кто перенес вирусные либо инфекционные заболевания.

прочитать полностью >>
Диетический фасолевый суп
Фасолевый суп принесет пользу тем, кто страдает гастритом, язвой или другими заболеваниями пищеварения.

прочитать полностью >>
Осетрина с овощами и фруктами
Осетрина содержит в себе витамины группы В, С, РР, а также фтор, молибден, железо, никель, хром и др. элементы.

прочитать полностью >>
Овощной плов
Овощной плов не только достаточно легко усваивается в организме, но и обладает целебными свойствами.

прочитать полностью >>
Фаршированный перец
Это блюдо подходит для людей, страдающих избыточным весом, имеющих нарушения обмена веществ и др.

прочитать полностью >>
Овощное рагу
Это блюдо запекается в духовке, что позволяет максимально сохранить полезные свойства его компонентов.

прочитать полностью >>
Фруктово-ягодное желе
Это полезное блюдо поможет избавиться от проблем с волосами и ногтями, а также поможет при артрите и подагре.

прочитать полностью >>
Вишневый пирог
Несмотря на наличие в составе достаточно калорийных компонентов, вишневый пирог получается легко усвояемым.

прочитать полностью >>

 

Написать нам    Поиск на сайте    Реклама на сайте    О проекте    Наша аудитория    Библиотека    Задать вопрос юристу    Главная страница
   При цитировании гиперссылка на сайт Детский сад.Ру обязательна.       наша кнопка    © Все права на статьи принадлежат авторам сайта, если не указано иное.    16 +