Летом можно позвать гостей на пирог, приготовляемый на сметанном тесте и с начинкой из свежих грибов - белых, подосиновиков, подберезовиков.
Грибы моются, очищаются, нарезаются и отжимаются. Потом их надо потушить с растительным маслом и петрушкой и, уже охлаждая, добавить соль, перец, зелень укропа, рубленые яйца, зеленый лук, сметану.
Размеры и формы пирога, способ защипывания, украшения блюда - дело фантазии хозяйки. А печется он в духовке, на противне.
Количество и состав продуктов
400 г муки пшеничной, 10 г сахара, 200 г сметаны, 100 г маргарина сливочного, 2 яйца, соль. Для фарша: 1 кг свежих грибов, 100 г масла растительного, 20 г корня петрушки, 100 г зелени (зеленый лук, укроп), 100 г сметаны, 2 яйца, перец, соль.
Свой рецепт приготовления бифштексов есть практически у каждого народа. Приведем некоторые из них, начав, как водится, с блюда русской кухни. Для приготовления бифштекса с луком по-деревенски на 1 порцию вам понадобится... прочитать полностью >>
Шоколадный торт по-венски
Рецептов шоколадных тортов существует великое множество. Расскажем, как такой торт делают, например, в Вене. Его рецепт достаточно сложен, но результат того стоит. Для приготовления теста вам понадобятся следующие ингредиенты... прочитать полностью >>
Говяжье филе с овощным рататуем
Рататуй – блюдо французской кухни, представляющее собой рагу из различных овощей. При этом овощи можно готовить отдельно, а можно и вместе с мясом, - например, с говяжьим филе. Приведем праздничный рецепт этого блюда... прочитать полностью >>
Картофельный рулет
Рецепт приготовления картофельного рулета с грибами предусматривает использование следующих ингредиентов: 8-10 картофелин, 3-5 столовых ложек крахмала, 2 головки репчатого лука, 2 средних моркови, 250 г свежих грибов... прочитать полностью >>
Жаркое по-русски
Для приготовления жаркого нужно брать цельный кусок мяса и запекать его в духовке или в печи на большом жару. Для жаркого сгодится и свинина, и говядина, и баранина, и даже птица. Приведем рецепт этого классического блюда русской кухни... прочитать полностью >>
Десертный крем с малиной
Все привыкли, что разнообразные десертные кремы используются в качестве начинки для тортов и пирожных. Однако этот густой пастообразный продукт можно употреблять и в качестве отдельного десертного блюда... прочитать полностью >>
Летом можно позвать гостей на пирог, приготовляемый на сметанном тесте и с начинкой из свежих грибов - белых, подосиновиков, подберезовиков.
